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Vin Santo di San Niccolò Zoom

Vin Santo di San Niccolò

L’autentico vinsanto del Chianti Classico, né troppo secco né troppo dolce. Fatto nel rispetto più rigoroso della tradizione, con i grappoli di Malvasia bianca e di poco Trebbiano fatti appassire appesi, in ambiente areato, e non sui cannicci. E poi con caratelli che hanno madri di 20-30 anni. Non ce n’è mai abbastanza.

Disponibilità: Non disponibile

23,00 €
Descrizione prodotto

    Ulteriori informazioni

    Azienda Castellare di Castellina
    Denominazione No
    Annata 2010
    Dimensione bottiglia 0,375 lt
    Luogo Castellina in Chianti
    Uvaggio Malvasia Bianca (60%) e Trebbiano toscano (40%)
    Vinificazione in caratelli di rovere e castagno
    Affinamento 5 anni in caratelli e poi in bottiglia
    Note degustative Colore ambrato e brillante. Al naso si avvertono note di frutta secca, miele, caramello e frutta candita. Al palato è avvolgente e ampio e dà una sensazione di farina di castagne e con un finale lungo e piacevole.
    Abbinamento Tipico abbinamento con i cantucci toscani ed in generale con la pasticceria secca, la sua non eccessiva dolcezza lo rende un abbinamento originale con formaggi erborinati.