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Vin Santo di San Niccolò 2014 Zoom

Vin Santo di San Niccolò 2014

L’autentico vinsanto del Chianti Classico, né troppo secco né troppo dolce. Fatto nel rispetto più rigoroso della tradizione, con i grappoli di Malvasia bianca e di poco Trebbiano fatti appassire appesi, in ambiente areato, e non sui cannicci. E poi con caratelli che hanno madri di 20-30 anni. Non ce n’è mai abbastanza.

Disponibilità: Disponibile

24,80 €
Descrizione prodotto

    Ulteriori informazioni

    Azienda Castellare di Castellina
    Denominazione No
    Annata 2014
    Dimensione bottiglia 0,375 lt
    Luogo Castellina in Chianti
    Uvaggio Malvasia Bianca (60%) e Trebbiano toscano (40%)
    Vinificazione in caratelli di rovere e castagno
    Affinamento 5 anni in caratelli e poi in bottiglia
    Note degustative Colore ambrato e brillante. Al naso si avvertono note di frutta secca, miele, caramello e frutta candita. Al palato è avvolgente e ampio e dà una sensazione di farina di castagne e con un finale lungo e piacevole.
    Abbinamento Tipico abbinamento con i cantucci toscani ed in generale con la pasticceria secca, la sua non eccessiva dolcezza lo rende un abbinamento originale con formaggi erborinati.
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