Chianti Classico 2018 Doppia Magnum

Solo vitigni autoctoni, senza Cabernet né Merlot, per mantenere la formula più tipica del più famoso dei vini italiani, senza correre dietro alla moda che, usando anche vini del Sud fa diventare scuro il bellissimo rosso rubino del Sangioveto. Un vino che ricerca, con la tipicità, la massima eleganza.

Note degustative: il colore di questo Chianti Classico è quello rosso rubino del Sangioveto. Al naso è fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, di liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia. Dominano le note tipiche del Sangiovese chiantigiano.Al palato esprime una piacevole dolcezza, è rotondo, morbido e sapido. Acidità e persistenza caratterizzano un retrogusto molto elegante.

Abbinamenti: un vino molto versatile che ben s'accompagna anche a piatti strutturati e importanti. Sicuramente si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura.

06-06

Scheda tecnica

Denominazione
Maremma Toscana DOC
Prima annata
2007
Tipologia
Rosso di media struttura e longevità
Varietà
40% Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 20% Syrah
Vigneti
Gavorrano (GR)
Comune di produzione
Gavorrano (GR)
Tipo di terreno
Medio impasto ricco di scheletro
Altimetria vigneto
90 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5.900 piante per ettaro
Resa per ettaro
55 Ql
Epoca della vendemmia
Fine agosto (merlot), metà settembre (sangiovese, syrah e cabernet sauvignon)
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
In barriques 50% nuove
Durata dell'affinamento in barriques
6 mesi
Affinamento in bottiglia
5 mesi
Formati disponibili
0,75 l - 1,5 l - 3 l

Riferimenti Specifici