Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2017

È il cru del Chianti Classico, la Riserva che nasce da una sola vigna e che ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per l’eleganza e la tipicità. Un vino che esalta le enormi potenzialità del Sangiovese.

Formato
Annata

Note degustative: colore rubino intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia e una nota minerale. Al palato si apre immediato con freschezza e sapidità, che prosegue nella fase centrale dell'assaggio, mentre, nel piacevole finale, si ripropongono fragranti note fruttate.

Abbinamenti: consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati.

01-05-Castellare

Scheda tecnica

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Prima annata
1993
Tipologia
Rosso di grande struttura e longevità
Varietà
90% Sangioveto 5% Canaiolo 5% Ciliegiolo
Vigneti
Castellina in Chianti (SI)
Comune di produzione
Castellina in Chianti (SI)
Nome vigneto
Il Poggiale
Tipo di terreno
Calcareo
Altimetria vigneto
350-400 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot capovolto
Densità d'impianto
da 2.700 a 6.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
40/45 Ql
Epoca della vendemmia
metà di ottobre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
in barrique al 20% nuove
Durata dell'affinamento in barriques
da 12 a 18 mesi
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Formati disponibili
0,75 l - 1,5 l

Riferimenti Specifici

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Poggiale

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