Aceto di Castellare

Quando il vino va a male diventa aceto. L’Aceto di Castellare, al contrario, è fatto a partire dal miglior vino, selezionato da palati esperti, e prodotto seguendo il metodo più raffinato, quello dei trucioli. Una sfida all’inverso per sconfiggere gli aceti sintetici. Un aceto naturale, non aromatizzato, che anche nel colore invoglia a usarlo per condire qualsiasi pietanza o contorno.

Formato

Note degustative: Colore rosso intenso, si delinea in bocca con un’elevata persistenza e delicatezza che lo rende intenso ma non aggressivo nei piatti.

01-15-Castellare

Scheda tecnica

Affinamento
In carati da 225 litri di legni diversi
Formati disponibili
0,25 l - 0,50 l
Numero di bottiglie annualmente prodotte
2.000
Metodo di produzione
A truciolo
Acidità
6,5%

Riferimenti Specifici

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Aceto di Castellare

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