Poggio ai Merli 2020

75,00 €

Tasse incluse

La Toscana si è scoperta terra eccezionale per il Merlot. Questo di Castellare, grazie alla posizione speciale della vigna, ha una personalità rara. Fin dalla prima annata è stato definito un monumento al vino di eccellenza.

Quantità

Note degustative: il colore è rosso rubino intenso e vivace, limpido, brillante e di bella consistenza. Il naso è complesso e i sentori di frutta nera prevalgono in maniera evidente: lampone, marasca, mora e prugna, a cui seguono note tostate di cacao, vaniglia e caffè. La bocca è morbida e avvolgente, con tannini fini ed eleganti. Caldo, morbido e molto equilibrato: il finale è lungo e armonico con un netto retrogusto fruttato.

Abbinamenti: in generale è facile abbinarlo con carni rosse. In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale.

Riferimento 01-02-Castellare

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Prima annata: 1999
Tipologia: Rosso di grande struttura e longevità
Varietà: 100% Merlot
Vigneti: Castellina in Chianti (SI)
Comune di produzione: Castellina in Chianti (SI)
Nome vigneto: Poggio ai Merli
Tipo di terreno: Calcareo
Altimetria vigneto: 350-400 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità d'impianto: 6.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 45 Ql
Epoca della vendemmia: Primi di settembre
Vinificazione: In acciaio
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: In barrique di rovere francese 100% nuove
Durata dell'affinamento in barriques: Da 24 a 30 mesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Formati disponibili: 0,75 l - 1,5 l