Poggio ai Merli 2019

75,00 €
Tasse incluse

La Toscana si è scoperta terra eccezionale per il Merlot. Questo di Castellare, grazie alla posizione speciale della vigna, ha una personalità rara. Fin dalla prima annata è stato definito un monumento al vino di eccellenza.

Quantità

Note degustative: il colore è rosso rubino intenso e vivace, limpido, brillante e di bella consistenza. Il naso è complesso e i sentori di frutta nera prevalgono in maniera evidente: lampone, marasca, mora e prugna, a cui seguono note tostate di cacao, vaniglia e caffè. La bocca è morbida e avvolgente, con tannini fini ed eleganti. Caldo, morbido e molto equilibrato: il finale è lungo e armonico con un netto retrogusto fruttato.

Abbinamenti: in generale è facile abbinarlo con carni rosse. In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale.

01-07-Castellare

Scheda tecnica

Denominazione
Toscana IGT
Prima annata
1999
Tipologia
Rosso di grande struttura e longevità
Varietà
100% Merlot
Vigneti
Castellina in Chianti (SI)
Comune di produzione
Castellina in Chianti (SI)
Nome vigneto
Poggio ai Merli
Tipo di terreno
Calcareo
Altimetria vigneto
350-400 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
6.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
45 Ql
Epoca della vendemmia
Primi di settembre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
In barrique di rovere francese 100% nuove
Durata dell'affinamento in barriques
Da 24 a 30 mesi
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Formati disponibili
0,75 l - 1,5 l

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