L'Eterno

Nasce da un suggerimento del grande Giacomo Tachis, che ben conosceva questo nobile vitigno e le sorprendenti possibilità di esprimersi in Sicilia. Un’espressione dal chiaro carattere di Borgogna, consistente, ma allo stesso tempo molto fine ed elegante con la mano dell’Eterno, scultura del Serpotta, il cui restauro è finanziato da Feudi con il concorso dei grandi stilisti del fashion autori delle etichette e degli altri vini della Collezione Grandi Stilisti.

Formato
Annata

Note degustative: rosso rubino con riflessi granati. Al naso viole, ribes e lampone maturo, con un accenno di spezie e tabacco. In bocca è corposo e morbido, con un tannino mai amaro ed una percepibile ed ammaliante sapidità.

Abbinamenti: il consiglio è di abbinarlo ad un’anatra o ad un agnello cucinati con pochissimo condimento.

03-12-Feudi

Scheda tecnica

Denominazione
Terre Sigiliane IGT
Prima annata
2011
Tipologia
Rosso di grande struttura e longevità
Varietà
100% Pinot Nero
Vigneti
Niscemi (CL)
Comune di produzione
Niscemi (CL)
Tipo di terreno
Medio impasto ricco di scheletro
Altimetria vigneto
270 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot
Densità d'impianto
5.900 piante per ettaro
Resa per ettaro
70 Ql
Epoca della vendemmia
Prima metà di settembre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
In barriques di rovere francese 100% nuove
Durata dell'affinamento in barriques
12 mesi
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Formati disponibili
0,75 l

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