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Spartito 2023
14,50 €
Tasse incluse
100% Sauvignon Blanc, il più affascinante ma anche il più difficile dei vitigni bianchi. Per chi ama vini ricchi di profumi e di grande stoffa: da bere come si legge uno spartito di grande musica.
Note degustative: colore giallo paglierino. Al naso ha sentori e profumi complessi con note fruttate di pesca bianca e di minerali. Al palato è fresco,
sapido e armonico.
Abbinamenti: si abbina bene con risotti e con carni bianche in generale.
01-11-Castellare
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Prima annata
- 1987
- Tipologia
- Bianco di grande struttura e longevità
- Varietà
- 100% Sauvignon Blanc
- Vigneti
- Castellina in Chianti (SI)
- Comune di produzione
- Castellina in Chianti (SI)
- Tipo di terreno
- Calcareo, argilloso e ricco di scheletro
- Altimetria vigneto
- 350-400 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento
- Guyot capovolto
- Densità d'impianto
- Da 2500 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro
- 40 Ql
- Epoca della vendemmia
- Fine di settembre
- Vinificazione
- In barrique nuove
- Fermentazione malolattica
- Svolta in parte
- Affinamento
- In barrique di rovere francese
- Formati disponibili
- 0,75 l
Riferimenti Specifici
100% Sauvignon Blanc, il più affascinante ma anche il più difficile dei vitigni bianchi. Per chi ama vini ricchi di profumi e di grande stoffa: da bere come si legge uno spartito di grande musica.