Torre Alta Chianti Classico 2023

21,90 €
Tasse incluse

Da vitigni di Sangiovese di oltre 30 anni nasce il Chianti Classico Torre Alta, un vino il cui nome evoca l’iconica torre della cantina Castellare, ma soprattutto la voglia di elevarsi, ricercando l’eccellenza. I vigneti si trovano in una posizione privilegiata, a 450 – 510 metri di altitudine, con un’esposizione perfetta. Il Chianti Classico Torre Alta è un vino che guarda avanti per raggiungere obiettivi ambiziosi, nel rispetto del territorio e della tradizione toscana.

Quantità

Note degustative: colore rosso rubino, Torre Alta al naso è fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia, note tipiche del Sangiovese chiantigiano. Al palato è rotondo, morbido, sapido e rivela una piacevole dolcezza. Acidità e persistenza caratterizzano un retro gusto molto accattivante.

Abbinamenti: un Chianti Classico di buona struttura e longevità che tuttavia si rivela molto versatile. Ideale per accompagnare pietanze in umido, primi e secondi di carne rossa e selvaggina e formaggi di media stagionatura.

01-05-Castellare

Scheda tecnica

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Prima annata
1979
Tipologia
Rosso di struttura e buona longevità
Varietà
Sangioveto 100%
Vigneti
Castellina in Chianti (SI)
Comune di produzione
Castellina in Chianti (SI)
Tipo di terreno
Calcareo
Altimetria vigneto
450-510 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot capovolto
Densità d'impianto
da 3.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
50 Ql
Epoca della vendemmia
Ottobre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
In botti di rovere francese di 2,25 e 5 Hl
Durata dell'affinamento in botte
7 mesi
Formati disponibili
0,75 l

Riferimenti Specifici