Chianti Classico Riserva Il Poggiale

È il cru del Chianti Classico, la Riserva che nasce da una sola vigna e che ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per l’eleganza e la tipicità. Un vino che esalta le enormi potenzialità del Sangiovese.

Format
Year

Note degustative: colore rubino intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia e una nota minerale. Al palato si apre immediato con freschezza e sapidità, che prosegue nella fase centrale dell'assaggio, mentre, nel piacevole finale, si ripropongono fragranti note fruttate.

Abbinamenti: consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati.

01-04-Castellare

Data sheet

Denomination
Chianti Classico DOCG
First year
1993
Type
Rosso di grande struttura e longevità
Varieties
90% Sangioveto 5% Canaiolo 5% Ciliegiolo
Vineyards
Castellina in Chianti (SI)
Production municipality
Castellina in Chianti (SI)
Vineyard name
Il Poggiale
Type of terrain
Limestone
Vineyard altimetry
350-400 mt. s.l.m.
Cultivation system
Inverted Guyot
Planting density
da 2.700 a 6.000 ceppi per ettaro
Yield per hectare
40/45 Ql
Harvest time
metà di ottobre
Vinification
In steel
Malolactic fermentation
Turn
Refinement
in barrique al 20% nuove
Duration of ageing in barriques
da 12 a 18 mesi
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Formats available
0,75 l - 1,5 l

Specific References

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Poggiale

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