Kisa Grillo 2021
Il Grillo è il vitigno a bacca bianca oggetto del maggior interesse negli ultimi tempi, fra quelli autoctoni siciliani, per le sue gradevoli caratteristiche di aromaticità e freschezza.
Note degustative: Un vino di colore giallo paglierino, dal profumo ricco di note di mela e pera che lo rendono immediatamente riconoscibile e apprezzabile.Il sapore è caldo e asciutto, leggermente tannico e dall’aroma citrico.
Abbinamenti: Ideale per formaggi a media stagionatura e adatto ad abbinamenti con preparazioni a base di pesce a taglio come il tonno o il pesce-spada.
03-10-Feudi
Data sheet
- Denomination
- Sicilia DOC
- First year
- 2007
- Type
- Bianco di struttura e longevità
- Varieties
- 100% Grillo
- Vineyards
- Niscemi (CL)
- Production municipality
- Niscemi (CL)
- Type of terrain
- Melted
- Vineyard altimetry
- 100 mt. s.l.m.
- Cultivation system
- Spurred cordon
- Planting density
- 6.000 piante per ettaro
- Yield per hectare
- 55 Ql
- Harvest time
- Metà di settembre
- Vinification
- In steel
- Malolactic fermentation
- Turn
- Refinement
- In barriques
- Duration of ageing in barriques
- 8 mesi
- Affinamento in bottiglia
- 8 mesi
- Formats available
- 0,75 l
Specific References
Il Grillo è il vitigno a bacca bianca oggetto del maggior interesse negli ultimi tempi, fra quelli autoctoni siciliani, per le sue gradevoli caratteristiche di aromaticità e freschezza.