Vermentino 2022

Varietà dal carattere mediterraneo, il Vermentino ha trovato in Maremma Toscana la sua zona d’elezione per la produzione di vini solari e sapidi. Le uve vengono raccolte in due momenti diversi: una prima selezione a fine agosto, consente un maggior apporto di acidi che donano bevibilità al vino; una seconda, ad inizio settembre, per ottenere la massima espressione aromatica caratterizzata da note di agrumi e frutta a polpa bianca. Un calice pieno ed equilibrato, ricco di sensazioni sapide e minerali, che si abbina alla perfezione con pesce alla griglia, crostacei e carni bianche.

Note degustative: al naso presenta un sentore delicato di fiori bianchi, con note agrumate che trasmettono al vino grande freschezza. Ha un gusto equilibrato, ben supportato dall’acidità e dalla componente minerale che lo rendono sapido e persistente.

Abbinamenti: un bianco versatile, adatto a pesci alla griglia, crostacei, carni bianche.

02-01-Rocca

Data sheet

Denomination
Toscana IGT
First year
2010
Type
Bianco giovane di buona struttura
Varieties
100% Vermentino
Vineyards
Gavorrano (GR)
Production municipality
Gavorrano (GR)
Type of terrain
Medium-textured
Vineyard altimetry
90 mt. s.l.m.
Cultivation system
Spurred cordon
Planting density
5.900 piante per ettaro
Yield per hectare
55 Ql
Harvest time
Fine agosto
Vinification
In steel
Malolactic fermentation
Turn
Refinement
in acciao e bottiglia
Duration of refinement
6 mesi
Durata affinamento in bottiglia
4 mesi
Formats available
0,75 l

Specific References

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Vermentino Toscana IGT

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