Giambattista Valli Cerasuolo di Vittoria 2020

Il Cerasuolo di Vittoria è, ad oggi, l'unica DOCG di Sicilia. Vino di notevole personalità ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Frappato e Nero d'Avola.

Note degustative: profumo molto intenso e persistente che ricorda il melograno maturo. È di colore rosso ciliegia carico. In bocca si presenta caldo e di buon corpo.

Abbinamenti: carni bianche elaborate, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

03-09-Feudi

Data sheet

Denomination
Cerasuolo di Vittoria DOCG
First year
2009
Type
Rosso di grande struttura e longevità
Varieties
60% Nero D’Avola 40% Frappato
Vineyards
Niscemi (CL)
Production municipality
Niscemi (CL)
Type of terrain
Medium-textured
Vineyard altimetry
100 mt. s.l.m.
Cultivation system
Spurred cordon
Planting density
6.000 piante per ettaro
Yield per hectare
60 Ql
Harvest time
Ultima settimana di settembre
Vinification
In steel
Malolactic fermentation
Turn
Refinement
in barriques
Duration of ageing in barriques
10 mesi
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Formats available
0,75 l

Specific References

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Cerasuolo di Vittoria

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