Missoni Cabernet Sauvignon 2017
In Sicilia molti vitigni danno il meglio di sé: il Cabernet vi acquisisce caratteristiche di assoluta unicità.
Note degustative: privo di note vegetali troppo intense, risulta di grande struttura e con una componente polifenolica da vino atto a grande
invecchiamento.
Abbinamenti: da abbinare a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati.
03-06-Feudi
Data sheet
- Denomination
- Terre Siciliane IGT
- First year
- 2007
- Type
- Rosso di grande struttura e longevità
- Varieties
- 100% Cabernet Sauvignon
- Vineyards
- Niscemi (CL)
- Production municipality
- Niscemi (CL)
- Type of terrain
- Medium mixture tending to sandy
- Vineyard altimetry
- 100 mt. s.l.m.
- Cultivation system
- Spurred cordon
- Planting density
- 6.000 piante per ettaro
- Yield per hectare
- 60 Ql
- Harvest time
- Prima metà di ottobre
- Vinification
- In steel
- Malolactic fermentation
- Turn
- Refinement
- In barriques
- Duration of ageing in barriques
- 10 mesi
- Affinamento in bottiglia
- 8 mesi
- Formats available
- 0,75 l
Specific References
In Sicilia molti vitigni danno il meglio di sé: il Cabernet vi acquisisce caratteristiche di assoluta unicità.