Missoni Cabernet Sauvignon 2017

In Sicilia molti vitigni danno il meglio di sé: il Cabernet vi acquisisce caratteristiche di assoluta unicità.

Note degustative: privo di note vegetali troppo intense, risulta di grande struttura e con una componente polifenolica da vino atto a grande

invecchiamento.

Abbinamenti: da abbinare a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati.

03-06-Feudi

Data sheet

Denomination
Terre Siciliane IGT
First year
2007
Type
Rosso di grande struttura e longevità
Varieties
100% Cabernet Sauvignon
Vineyards
Niscemi (CL)
Production municipality
Niscemi (CL)
Type of terrain
Medium mixture tending to sandy
Vineyard altimetry
100 mt. s.l.m.
Cultivation system
Spurred cordon
Planting density
6.000 piante per ettaro
Yield per hectare
60 Ql
Harvest time
Prima metà di ottobre
Vinification
In steel
Malolactic fermentation
Turn
Refinement
In barriques
Duration of ageing in barriques
10 mesi
Affinamento in bottiglia
8 mesi
Formats available
0,75 l

Specific References

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Cabernet Sauvignon

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