Missoni Cabernet Sauvignon 2016

In Sicilia molti vitigni danno il meglio di sé: il Cabernet vi acquisisce caratteristiche di assoluta unicità.

Note degustative: privo di note vegetali troppo intense, risulta di grande struttura e con una componente polifenolica da vino atto a grande

invecchiamento.

Abbinamenti: da abbinare a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati.

03-06-Feudi

Scheda tecnica

Denominazione
Terre Sigiliane IGT
Prima annata
2007
Tipologia
Rosso di grande struttura e longevità
Varietà
100% Cabernet Sauvignon
Vigneti
Niscemi (CL)
Comune di produzione
Niscemi (CL)
Tipo di terreno
Medio impasto tendente al sabbioso
Altimetria vigneto
100 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
6.000 piante per ettaro
Resa per ettaro
60 Ql
Epoca della vendemmia
Prima metà di ottobre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
In barriques
Durata dell'affinamento in barriques
10 mesi
Affinamento in bottiglia
8 mesi
Formati disponibili
0,75 l

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Cabernet Sauvignon

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