Nero d'Avola Baglio del Sole 2018

Il mondo ha ormai scoperto il Nero d’Avola, vitigno principe, anche se difficile, della Sicilia. Così come è difficile trovare un Nero d’Avola davvero in purezza. Questo lo è poichè la selezione delle uve è stata compiuta con l’obiettivo di realizzare un vino di altissima qualità e prezzo contenuto, ma con solo e soltanto le qualità di questo vitigno autoctono.

Note degustative: Rosso rubino scuro. Generoso di sensazioni olfattive proprie della varietà che richiamano la susina rossa e note di macchia mediterranea attraversate da sfumature molto piacevoli di pepe nero. Un vino che stupisce per l’integrità di frutto, polposo, ricco, coerente con le caratteristiche tipiche del vitigno.

Abbinamenti: Zuppe di pesce speziate, primi piatti con vari tipi di carne specialmente carni rosse e verdure grigliate.

03-02-Feudi

Scheda tecnica

Denominazione
Sicilia DOC
Prima annata
2005
Tipologia
Rosso giovane di media struttura
Varietà
100% Nero d'Avola
Vigneti
Niscemi (CL)
Comune di produzione
Niscemi (CL)
Tipo di terreno
Medio impasto tendente al sabbioso
Altimetria vigneto
80 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5.900 piante per ettaro
Resa per ettaro
85 Ql
Epoca della vendemmia
Prima metà di settembre
Vinificazione
In acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta
Affinamento
Acciaio e cemento
Durata dell'affinamento
6 mesi
Affinamento in bottiglia
4 mesi
Formati disponibili
0,75 l

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Nero d'Avola Baglio del Sole

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