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Le Ginestre 2023
11,50 €
Tasse incluse
La dimostrazione che la Toscana è terra anche di vini bianchi, sia pure con vitigni internazionali. Un vino gradevolissimo da bere, dove la profondità dello Chardonnay e gli aromi del Sauvignon Blanc si fondono in un insieme delicato e sapido allo stesso tempo.
Note degustative: colore paglierino. Al naso ha profumi di pesca gialla, bosso, sambuco. Si percepiscono anche note di uva spina. Al palato entra rotondo e manifesta una struttura equilibrata, supportata da una fine acidità che gli conferisce una piacevole freschezza.
Abbinamenti: classico con pesce e crostacei, interessante con le carni bianche, perfetto anche in abbinamento ai salumi tipici toscani, dei quali riesce a ripulire la grassezza e ad armonizzare gli aromi.
01-11-Castellare
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Prima annata
- 1993
- Tipologia
- Bianco giovane e leggero
- Varietà
- 60% Sauvignon Blanc 40% Chardonnay
- Vigneti
- Castellina in Chianti (SI)
- Comune di produzione
- Castellina in Chianti (SI)
- Tipo di terreno
- Calcareo, argilloso
- Altimetria vigneto
- 350-400 mt. s.l.m.
- Sistema di allevamento
- Guyot semplice e doppio
- Densità d'impianto
- Da 3.000 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro
- 70 Ql
- Epoca della vendemmia
- Fine di settembre
- Vinificazione
- In acciaio
- Fermentazione malolattica
- Svolta
- Affinamento
- In bottiglia
- Durata affinamento in bottiglia
- 4 mesi
- Formati disponibili
- 0,75 l
Riferimenti Specifici
La dimostrazione che la Toscana è terra anche di vini bianchi, sia pure con vitigni internazionali. Un vino gradevolissimo da bere, dove la profondità dello Chardonnay e gli aromi del Sauvignon Blanc si fondono in un insieme delicato e sapido allo stesso tempo.